l     選擇有機生活————干凈、健康

因為遠離污染，可以保障我們吃到健康安全的食品，有機生活對食物干凈、衛(wèi)生的要求，純天然和傳統(tǒng)自然耕作的方式保證了營養(yǎng)和健康。

我們的身體除了陽光、空氣、水之外，還要必需的營養(yǎng)素，這些要從日常所攝取的動物和蔬果與果實中取得。如果你吃的水果、蔬菜、肉本身就不健康，那么它們自然無法使得您身體健康。

l     選擇有機生活——環(huán)保和安全

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量的農(nóng)藥和化肥的使用，已經(jīng)對我國的生態(tài)環(huán)境造成了嚴重的破壞。用化肥就像下雪，打農(nóng)藥就像下雨，在這種環(huán)境下生長出來的蔬菜，農(nóng)民自己都不吃。農(nóng)藥、化肥、殺蟲劑、和除草劑為基礎的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)使得原本肥沃的耕地失去了自然地養(yǎng)分，土地中的營養(yǎng)元素越來越匱乏，土壤變得越來越貧瘠，尤其是礦物質(zhì)。農(nóng)藥會污染江河湖泊，污染了的水又導致魚類和水生植物的中毒，而我們平常吃的水果、蔬菜和動植物含有大量的農(nóng)藥和化學添加劑，這些化學物質(zhì)不能得到降解，通過食物鏈進入人身體后不能全部排除，它會慢慢的積累起來 ，破壞我們的肝臟、腎臟及神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，引發(fā)各種慢性疾病，甚至導致癌癥的高發(fā)。

有機食品是指在生產(chǎn)和加工過程中不使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥和添加劑，防腐劑，也不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)生產(chǎn)和種植的純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品。食品也稱為生態(tài)食品，有機食品是真正源自自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的安全環(huán)保生態(tài)食品，有機食品是整個食品領域內(nèi)最安全級別最高的食品。

l      選擇有機生活——營養(yǎng)、食療

有機食品因為生產(chǎn)的條件和技術(shù)要求比常規(guī)食品要高很多，所以含有更高的營養(yǎng)價值，特別是含有更多的膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)與普通食物少含有的微量元素。在已經(jīng)知道的50多種營養(yǎng)素中，人體最容易缺乏的營養(yǎng)素包括鈣、鋅、鎂、維生素C和維生素B及維生素E,有機食品是補充這些營養(yǎng)素的最好的來源。

表面上看，有機食品價格高于普通食品平均要高，但是營養(yǎng)價值遠遠超過價格差異。這是因為有機食品中營養(yǎng)成分的含量遠遠高于普通食品。研究表明，有機食品含有維生素礦物質(zhì)的量通常比普通食品高出25％-500％，有機雞蛋中維生素E含量高達10倍，歐米伽3含量更高達20倍。舉例來說，每斤有機食品往往比普通食品要多出25％-500％營養(yǎng)成分，按每元錢買到的營養(yǎng)計算，有機食品事實上比普通食品便宜約10％-20％。此外，如果按預防化學中毒和避免得病買藥計算，有機食品還另外每月可以為你節(jié)省100-500元。（數(shù)據(jù)摘錄自卡露素有機生活一書）

l     選擇有機生活——保護我們?nèi)找鎼夯�的生存家園——地球

1.防止土壤惡化，減少空氣污染，保護水資源；

2.保護有限資源，節(jié)約能源，讓子孫后代可持續(xù)發(fā)展，保證吃到營養(yǎng)健康的食品，避免農(nóng)藥和化學物質(zhì)的侵害；

3.遠離衰老，幫助自己治療各種慢性疾病，長保青春和活力，享受活到老、健康到老、幸福到老的快樂；

4.有機生活可以引導人類人文觀念和社會公德、靈魂精神得到升華，最終提升人類的生活品質(zhì)。

選擇有機生活方式的理由和好處遠不止這些，有機生活方式對于創(chuàng)建和諧社會，促進社會進步，都會產(chǎn)生深遠的影響。