隨著冬天天氣越來越寒冷，我們?nèi)梭w自身的能量有限，因此在冬天很難抵御外界的寒冷。因此在冬天我們只有靠外界的食物來給我們補(bǔ)充能量，抵御寒冷。都說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，經(jīng)常讓大家忽略的五谷雜糧，不僅有果腹充饑之效，還有補(bǔ)陽護(hù)腎的功效，可以讓您在這個(gè)冬季過得更加健康和溫暖。

　　在谷物食物中，含有鈣、鐵、磷等豐富的礦物質(zhì)，除此之外，谷物也是B族維生素的重要來源。在以前很多人都挑細(xì)糧來食用，以為那樣才干凈、營養(yǎng)，但其實(shí)像那些未經(jīng)過精加工的粗糧、雜糧等谷物，菜可以把糊粉層保留下來，因而也同時(shí)把維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等保留了下來。

　　粗糧中的維生素B1是我們所經(jīng)常缺乏的，維生素B1能作為輔助酶參加碳水化合物的代謝，能促進(jìn)食欲，增進(jìn)消化，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，對我們?nèi)梭w的健康是極為有益的。而且再雜糧中還含有一些膳食纖維，它們都具有降糖、增強(qiáng)抗病能力、解毒、防癌、降脂和通便等功效。因此要想身體健康，達(dá)到平衡膳食是非常重要的，而要增進(jìn)健康，就必需遵從“食物多樣，谷類為主”的原則。

　　不是說吃粗糧就僅僅是為了果腹之效，其中不同的雜糧還有不同的藥性，比如：小米具有養(yǎng)心安神、厚腸益脾之功。在古代醫(yī)書《金匱要略》中有一帖著名的甘麥大棗湯，即用小麥、甘草、大棗，以水煎服，可以治療由于情緒抑郁所引起的神志不安、悲傷欲哭等癥狀，有很好的療效；而燕麥有和胃寬腸之功，將大麥面調(diào)成稀糊狀后食用，能助胃氣、恢復(fù)體力，可用于食道癌等造成的吞咽困難者；薏仁，能降氣寬腸、消積開胃，可用于胃腸積滯、慢性泄瀉、水火燙傷等。

　　我們?nèi)梭w的腎臟在冬天是最脆弱的，所以護(hù)腎在冬天來說顯得尤為重要。當(dāng)大地被冰雪覆蓋、萬物凋零的時(shí)候，損耗最多的就是腎氣。我們?nèi)粘Ｉ�活中能做的就是在疾病多發(fā)季節(jié)多保重，比如說在冬天，要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)足陽氣以達(dá)到養(yǎng)護(hù)腎氣的作用，要補(bǔ)足腎氣其實(shí)很簡單，只要做到每天“早睡晚起”一招就可以實(shí)現(xiàn)。由于冬天日照短，早睡可以保持溫?zé)岬纳眢w，以養(yǎng)人體陽氣，晚起是指在自然界陽氣上升之后起床，身體可以補(bǔ)充陽氣，躲避陰氣。這樣各臟器收集的陽氣匯集到腎，腎氣充沛足以抵擋疾患。

　　冬季的飲食規(guī)律對于一般正常人而言最好是遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則，也就是在冬天的飲食中，要以食用滋陰、熱量較高的膳食為主，像黑米、黑豆、黃豆等皆為有益的食品。但冬天也有一定的飲食禁忌，比如像黏硬、生冷等食物一定不能多吃，因?yàn)檫@類食物屬陰，易使脾胃之陽受損。

　　中國地域遼闊，因此不同的地區(qū)都有不同的飲食情況，每個(gè)地區(qū)的飲食習(xí)慣都不同。就南、北方的飲食情況來看，南方人通常以大米為主食，不習(xí)慣吃面粉及粗糧，而北方人的飲食習(xí)慣卻正好與之相反。這兩種飲食習(xí)慣都是不合理、不科學(xué)的飲食習(xí)慣。南方人可適當(dāng)?shù)脑黾右稽c(diǎn)面食的攝入量，而北方人則可以適當(dāng)?shù)某砸恍┐竺住＿@樣才有益于合理營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。冬季人體脾胃較弱，應(yīng)該少吃刺激性及不好消化的食物，以養(yǎng)脾氣。

　　經(jīng)過對一些長壽老人的起居飲食后發(fā)現(xiàn)，有50%以上的老年人都經(jīng)常吃五谷雜糧，因此要長壽，吃粗糧是硬道理。