前不久，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)包括北京在內(nèi)7個(gè)省市的碳酸飲料進(jìn)行了抽查，合格率僅為62.8%，也就是說(shuō)，4成碳酸飲料都不合格。那么，飲料中的成分是否對(duì)人身體有影響？常聽(tīng)人說(shuō)喝帶“汽兒”的飲料不好，是不是真的不好？為此，記者采訪了北京市食品工業(yè)研究所王立新、張嘉芷兩位教授。

　　碳酸飲料就是我們俗稱的汽水，是充入二氧化碳?xì)獾囊环N軟飲料。眼下市場(chǎng)里，各種口味、品種很豐富，尤其受年輕人的歡迎。但專家提醒您，喝碳酸飲料可得適量，尤其是年輕人更不能上癮，因?yàn)樗鼘?duì)人體的副作用會(huì)大大超過(guò)它帶來(lái)的感官刺激。
　　碳酸飲料口味豐富

　　從我國(guó)軟飲料的分類標(biāo)準(zhǔn)上來(lái)說(shuō)，碳酸飲料的口味還真不少：果汁型、果味型、可樂(lè)型、低熱量型和其他型的碳酸飲料。

　　張嘉芷教授介紹說(shuō)，果汁型的碳酸飲料里加入了原汁原味的果汁，比如橘汁汽水、橙汁汽水，把新鮮水果榨成汁加到汽水里，增加了很多維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。但和它相比，果味型的碳酸飲料就是用香精配出來(lái)的了，像橘子汽水、檸檬汽水等，雖然色澤鮮艷，但只是模仿了水果的味道，并不是新鮮水果，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上要遜色很多。

　　可樂(lè)型碳酸飲料比較特殊，它是由很多果香混合在一起的，喝起來(lái)非常爽口，而且味道獨(dú)特。此外，還有一些低熱量的碳酸飲料含糖量很低，倒是可以適當(dāng)多喝一點(diǎn)。

　　三種成分影響健康

　　二氧化碳過(guò)多影響消化

　　別看碳酸飲料的口味兒多樣，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起來(lái)才會(huì)覺(jué)得很爽、很刺激。
　　有人說(shuō)，碳酸飲料含二氧化碳，可能對(duì)人體不太好。王立新教授表示，事實(shí)上，足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過(guò)蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量，起到降溫作用。不過(guò)，如果碳酸飲料喝得太多對(duì)腸胃是沒(méi)有好處的，而且還會(huì)影響消化。因?yàn)榇罅康亩�氧化碳在抑制飲料中�?xì)菌的同時(shí)，對(duì)人體內(nèi)的有益菌也會(huì)產(chǎn)生抑制作用，所以消化系統(tǒng)就會(huì)受到破壞。特別是年輕人，喜歡喝汽水、喜歡汽兒帶來(lái)的刺激，但一下喝太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。

　　大量糖分有損牙齒健康

　　除了含有讓人清爽、刺激的二氧化碳汽兒，碳酸飲料的甜香也是吸引人們飲用的重要原因，這種濃濃的甜味兒來(lái)自甜味劑，也就是飲料含糖量太多。

　　飲料中過(guò)多的糖分被人體吸收，就會(huì)產(chǎn)生大量熱量，長(zhǎng)期飲用非常容易引起肥胖。最重要的是，它會(huì)給腎臟帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)，這也是引起糖尿病的隱患之一。所以本身就患有糖尿病的人，盡量不要飲用。

　　另外，很多青少年，尤其是小孩子特別偏愛(ài)這種甜味。張嘉芷教授說(shuō)，這種糖分對(duì)孩子們的牙齒發(fā)育很不利，特別容易被腐損。有調(diào)查顯示，12歲的孩子，齒質(zhì)腐損的幾率會(huì)增加59%，而14歲孩子齒質(zhì)腐損的幾率會(huì)增加220%。

　　也許有人會(huì)因此而選擇無(wú)糖型的碳酸飲料，但張教授認(rèn)為，盡管喝碳酸飲料減少了糖分的攝入，但這些飲料的酸性仍然很強(qiáng)，同樣可能導(dǎo)致齒質(zhì)腐損。

　　磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

　　如果你仔細(xì)注意一下碳酸飲料的成分，尤其是可樂(lè)，不難發(fā)現(xiàn)，大部分都含有磷酸。通常人們都不會(huì)在意，但這種磷酸卻會(huì)潛移默化地影響你的骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會(huì)受到威脅。

　　王立新教授說(shuō)，人體對(duì)各種元素都是有要求的，所以，大量磷酸的攝入就會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。

　　一旦鈣缺失，對(duì)于處在生長(zhǎng)過(guò)程中的青少年身體發(fā)育損害非常大。缺鈣無(wú)疑意味著骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松，所以有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍。

　　根據(jù)需求謹(jǐn)慎飲用

　　專家建議，飲用和選購(gòu)碳酸飲料的時(shí)候都要謹(jǐn)慎，更不要長(zhǎng)期大量飲用。

　　相對(duì)來(lái)說(shuō)，純果汁的碳酸飲料營(yíng)養(yǎng)比較豐富，有的飲料中還有少量果肉沉淀，能夠適當(dāng)補(bǔ)充維生素，倒是比較適合年輕人和兒童飲用，但是不能每天喝，或一次性大量飲用。

　　而一些含有咖啡因的碳酸飲料，可樂(lè)最有代表性，雖然具有提神的作用，但一般適合成年人偶爾感覺(jué)疲勞、精神不濟(jì)的時(shí)候喝，不太適合兒童。

　　對(duì)于低熱量型的碳酸飲料，因?yàn)闊崃勘容^低，而且糖分少，所以比較適合糖尿病患者，或是對(duì)糖和熱量攝入有特殊限量要求的人。
　　此外，在選擇碳酸飲料的時(shí)候，尤其在夏秋季要選購(gòu)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，購(gòu)買時(shí)要盡量選擇罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品，因?yàn)楹炔煌甑娘嬃希�其中的二氧化碳在存放過(guò)程會(huì)溢出，再次飲用時(shí)就會(huì)影響口感，容易滋生細(xì)菌。特別要提醒您的是，購(gòu)買碳酸飲料一定要到正規(guī)銷售場(chǎng)所購(gòu)買知名品牌的產(chǎn)品。