康寶萊專家提醒 即使不肥胖也不乏高脂肪
發(fā)布: 2010-06-18 08:58:47 作者: 佚名 來源: 揚子晚報
何大維醫(yī)生也是美國加州大學洛杉磯分校的人類營養(yǎng)學研究中心主任。何醫(yī)生說：“英國近期的研究顯示擁有普通體型的人當中，45%女性和60%男性體內(nèi)有過多脂肪。”
兒童哮喘與肥胖有關(guān)
說到肥胖問題，何大維醫(yī)生還透露，其實兒童哮喘跟肥胖也有極大的關(guān)系。他說，放眼世界，一個大問題在于肥胖孩童步入青少年時期時會患上糖尿病。他也說，糖尿病在全球擴散，而亞洲是這趨勢的中心。
“另一個和肥胖有關(guān)的疾病是脂肪肝。它是全世界肝臟移植手術(shù)的第三大因素，前面兩個因素是酒精和肝炎。”何大維醫(yī)生說，有60%到80%的肥胖人士有脂肪肝，其中有一小部分繼而患上肝炎，因而導致肝臟衰竭。他也說，其實憂郁癥、精神病、老人癡呆癥和多種不同的癌癥都與肥胖有關(guān)。
要緩解肥胖問題，何大維醫(yī)生認為，人們有必要改變自己的生活方式，讓生活更活躍，飲食方面則要多吃不同顏色的食品和攝取足夠的蛋白質(zhì)。
亞洲人喜歡以面食當早餐，但熟食中心販賣的面食有很高的脂肪和鹽分，吃了也很快就餓。何大維醫(yī)生解釋，面食有很多脂肪和碳水化合物，提供的蛋白質(zhì)卻不多，因此吃完后很快就會感到餓。
應多吃不同顏色的食品
他也建議多吃不同顏色的食品。他的著作"What Colour Is Your Diet?"就根據(jù)食物里的合成物把它們歸為七大色別，建議每天至少能吃一份(100克)各組別的蔬果：
——紅色蔬果如番茄和西瓜有助防止乳癌和前列腺癌。
——綠色蔬菜對肝有幫助。
——紅／紫色蔬果如藍莓、葡萄有助增強記憶力。
——橙色蔬果如蘿卜和南瓜燈有益皮膚和視力。
——黃／橙色的橙、木瓜和黃梨等蔬果能幫助防止心臟疾病。
——綠／黃色的蔬果(玉米、蜜瓜)減低患白內(nèi)障幾率，也緩解動脈硬化。
——白／綠色的洋蔥和大蒜等蔬果則有抗氧功能。
目前，市場上有眾多減肥中心和藥品，觀眾該做何選擇？何大維醫(yī)生認為減肥中心傾向于美容，重要的是通過健康飲食獲得想要的身型。他說，人一般可以在一星期內(nèi)減大約半斤到一公斤。據(jù)心理學家說，習慣則需12個星期才能養(yǎng)成。何大維醫(yī)生補充說，有些人在重量上可能不會減輕，不過是少了脂肪，多了肌肉。
他也說，其實運動消耗的卡路里不足以讓人更快地減輕體重，但能幫助維持體重。“我跟病人說，瘦下來后的半年到一年里，須注意不要增回重量。很多人都犯了瘦下來后便大吃大喝的錯誤。”
