近日，擁有百年歷史、家喻戶曉的全球調味品品牌“李錦記”，攜手中國兒童發展中心，針對北京、上海和廣州三個城市近6萬名3-6歲的學齡前兒童家長進行了幼兒膳食習慣的抽樣問卷調查。問卷將兒童的膳食主要分類為蔬菜類、水果類、主食類、肉類、油炸食品類、奶制品類、豆制品類以及甜食類，從食用這些種類食品的頻率和數量入手，了解學齡前兒童的飲食情況。所以，此次調研可幫助家長們合理改善孩子們的膳食，促進他們的健康成長。

        從抽樣的2,000份調查問卷統計結果中顯示：大部分的學齡前兒童對油炸食品、肉類及加工肉制品菜肴情有獨鐘，食用頻率達到了每周3-4次；對于蔬菜類和菌菇類菜肴的攝取量，能達到標準的學齡前兒童僅占很小一部分；而對于豆制類食物的攝取量則遠不達標準。相對而言，家長們非常重視奶制品的攝入，大部分的兒童每次食用都達到200毫升。不言而喻，學齡前兒童所面臨的膳食不均衡問題愈來愈嚴峻，因偏食導致的某些營養成分的缺少則會直接影響兒童的正常發育和成長。

        據眾多育兒專家表示：兒童的偏食挑食并不是與生俱來的，何以導致他們的偏食挑食習慣？很大一個原因是媽媽用傳統方法烹飪而出的家常菜肴，其“色、香、味”不能滿足孩子挑剔的口味。因此，更多的心思創意、燒得花樣多、燒得更好吃才是關鍵所在。而調味品對菜肴的口味有重要的影響，媽媽可以嘗試一些天然營養的調味品，例如南方傳統的調味汁蠔油，用新鮮蠔(牡蠣)熬制而成，本身富含營養，特別能和各種食材完美搭配，誘發出食材自身原有的鮮味。使用蠔油為孩子烹飪菜肴，能讓各色普普通通的食材綻放無窮美味，各種烹飪方法都幫菜肴體味增鮮，讓孩子更愛吃、吃更多。

        “李錦記蠔油”源自1888年的始創秘方，遵循選料天然、品質至上的原則，每一瓶“李錦記蠔油”只挑選天然原生水域養殖的肥美鮮蠔，以現代先進技術結合百年傳統工藝，提煉醇厚鮮香、蠔味濃郁的殿堂般品質的蠔油。各類菜肴和“李錦記蠔油”雙管齊下，一定能幫助家長改善孩子挑食偏食的習慣，從而達到營養均衡、健康成長的目標。

        2011年4月16日下午，“李錦記蠔油”將在上海曹陽二村幼兒園舉辦親子活動，并邀請知名兒童營養專家和李錦記美食廚房高級大廚為家長們現場解讀和親授蠔油防挑食菜肴的烹飪秘笈，幫助家長改善寶寶飲食習慣。與此同時，李錦記推出《100道蠔油防挑食菜譜》送給媽媽，讓更多的孩子告別挑食偏食，幫助他們贏在健康的起跑線上！

關鍵詞：李錦記兒童膳食報告