廚房是一個家庭幸福的出發點和停泊地，它溫柔地陳述著愛與被愛，從食材切洗烹煮的過程悄悄傳遞到家人的舌尖。不論在什么時代，不論于哪種人群，裊裊菜香中所透露的寧馨和溫情，熟悉而綿長的滋味，都是最能撫慰人心的。

 

 

　　為愛的人下廚，為家人準備健康、營養又美味的食物，是藏都藏不住的甜蜜與幸福。嗨，讓我們變身能干的健康廚娘，用有機食品為原料為家人烹制美味大餐，掀起一陣充滿健康活力的“有機”旋風！

　　健康美食，有機蔬果必不可少有機農場，綠色廚房，不再是新鮮事了。在我們的日常生活中，不少“有覺悟”的廚娘，一到購物時間，提著菜籃子就往超市的有機專柜跑。什么雜糧谷物、什么時令瓜果蔬菜，非“有機”不買。雖說有機的谷物和蔬菜都比普通的貴至少50%以上，可是為了家人的飲食健康，她們付起錢來絕不“心慈手軟”。

 

 

　　也難怪，一只又大又紅的蘋果，可能含有28種殘留農藥，5種以上殘留抗生素，以及其他不知道用來做什么的化學藥物，換成誰誰都不敢輕易下口。更何況，除了農藥殘留物外，它的種植過程正在改變著我們賴以生存的生態環境，甚至可能會影響人類最后的存在，我們的選擇會是哪種？答案，顯而易見。

　　有機食品的營養也遠在普通食品之上。拿西紅柿來說，有機的看上去可能又小又難看，影響“品嘗的心情”，而添加了某種化學成分的西紅柿則又大又漂亮，招人喜歡。但據權威食品機構的儉測，“1個有機西紅柿的營養成分=14個普通西紅柿的營養成分”。如此一對比，有機蔬菜真的不算貴，性價比高，絕對是非常“合算”！

　　無論是早上一杯有機水果汁，不加冰、不加水、不加糖和蜂蜜的天然口味，讓家人瞬間充滿能量與活力，一整天都激情四射；還是用當季的有機食材進行烹飪，經常食用全天然、無添加、未加工的食物，多攝入蛋白質和纖維，同時補充B族維生素和多種礦物質，最有益家人健康；或是出入有機農莊，親手采摘蔬菜，使用農莊自制調料，和家人一起體驗“從田園到餐桌”的生活，都是接近自然，尊重生命，關愛地球，分享快樂的生活態度，用最天然的方式，用心打造一個最健康的幸福之家。

 

　　菜“色香味”的完美與否很大程度取決于醬油的選擇和用量

　　火眼金睛，挑材選料有“門道”

　　做菜要先選食材，看看“精明”的廚娘是怎么選的：買雞或排骨，如果骨頭很難敲爛，表明這雞或豬不是吃添加劑長大的；買蜂蜜，好的蜂蜜，顏色均勻，細膩，不會因存放太久，發生黃色、淺黃色的遞進……

　　買了好食材，調味品的選擇是美食制作的重要一環，尤其是幾乎每菜必用的醬油，菜“色香味”的完美與否很大程度取決于醬油的選擇和用量。由于食品添加劑的問題，也使不少廚娘在使用醬油時多少有些“畏手畏腳”。不過，有機釀造醬油的出現，讓她們松了口氣。有機釀造醬油以有機大豆和有機小麥為原料，純天然無添加，香氣、色澤均來自優質有機原料自然發酵而成，富含多達17種對人體有益的氨基酸、碳水化合物與礦物質，其營養元素含量更是普通醬油的兩倍，此外還具有促進消化、提供活性酶、增加鐵質、殺滅病菌、防癌、抗癌等保健作用。這么健康、美味的有機調料，一上市就成了主婦們的大愛！

　　燒菜用油，也要講究。首先，明辨真假，和“地溝油”堅決SAY NO!每月變變花樣，玉米油、大豆油、花生油輪著用，不單調，營養又均衡。有條件不妨試一下有機山茶油，野生油茶籽壓榨而成，100%初道原汁，源自天然深山，品質卓越，色澤純凈，清香味美，不含膽固醇，不含芥酸，無農藥化肥殘留，身為“食用油之王”，先不說營養有多高，炒出來的菜，那香味幾十里路都能聞到。如果拌冷菜沙拉，就用有機橄欖油，最入味。

　　傳統養生觀念講究“不時，不食”，什么時節吃什么，什么天然吃什么。有機的才是最健康的。精挑細選，健康食材，為家人奉上營養放心的美味有機大餐。

 

　　巧婦炊飯，有機大米營養搭配

　　作為家人的主食，如何在每餐必不可少的米飯上下功夫，是廚娘們常常談論的飲食話題。

　　對于她們來說，最具有親和力的還是有機大米，原生的稻，純粹的米，源自無污染的靈山秀水和生態天然的精心呵護，為全家的健康生活帶來最佳品質和最安全的保障。

　　獨特的栽培方式，嚴格的品質檢控，全產業鏈管理，使得天然無污染，品質一流的有機大米，身價彌足珍貴。鹽堿適中的土地、純潔的泉水、充足的光照和清新的空氣又賦予了有機大米

　　先天的“優勢”，使有機大米在生長過程中“汲取”了很多營養物質和多種微量元素，尤其是被科學家稱為生命元素的硒的含量是其他普通大米的四倍以上。此外，經國家權威部門化驗對比，有機大米的蛋白質、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高于國際有名的泰國香米。巧手如簧的健康廚娘，不僅知道有機大米營養豐富，還會給有機大米中加點其他的“料”，讓家人吃得更香，營養更多。有機大米加點兒醋，香味更濃；有機大米加點兒油，米飯香滑軟糯，粒粒分明，絕對不會粘鍋；有機大米加點兒鹽，剩米飯重蒸幾次都不怕；有機大米加點兒茶，色、香、營養俱佳，并有去膩、助消化的好處。

 

 

　　在日常烹調時，還要特別注意營養搭配。聰明的廚娘懂得讓米飯都變得不單一，做米飯的時候，抓一把有機雜糧——最清熱解毒的有機綠豆，最補腎的有機黑米和有機黑豆，以及其他營養豐富的有機玉米渣、有機黃豆、有機紅小豆、有機蕓豆等有機谷物，和有機大米一起同煮，讓米飯變得五顏六色，還能在很大程度上提升營養價值，為主食“錦上添花”，保證家人吃得開心、營養又健康，吃出有機生活力！