導語：“十二五”期間，中國營養與保健食品產業將從營養與保健食品的基礎研究、資源與原料、產品工藝設備、產業結構調整等4個方面，重點開展特殊膳食食品等7項工作。經濟觀察網  記者  溫鈊  實習記者  常溪  近日，營養與保健食品“十二五”發展規劃正式出臺，本網記者從中國保健協會召開的會上獲悉，“十二五”期間，中國營養與保健食品產業將從營養與保健食品的基礎研究、資源與原料、產品工藝設備、產業結構調整等4個方面，重點開展特殊膳食食品等7項工作。

　　2011年12月，國家發改委、工信部共同發布了《食品工業“十二五”發展規劃》，首次將“營養與保健食品制造業”列入國家發展規劃。

　　國家發展與改革委員會產業協調司巡視員賀燕麗對“食品工業‘十二五’發展規劃”和“營養與保健食品產業‘十二五’發展規劃綱要”進行了解讀，并指出，“營養與保健食品產業對于我國把被動的‘已病才就醫’模式，轉變為‘未病先預防’和‘治未病’的模式，具有基礎性的、至關重要的作用”。

　　賀燕麗指出，提高營養食品與保健食品及其原材料生產質量和工藝水平，提升行業制備和裝備水平是至關重要的。

　　據賀燕麗介紹，營養與保健食品的產業布局，在長三角、珠三角、環渤海等地區，重點研發和生產優質蛋白食品，膳食纖維食品、特殊膳食食品、營養配餐和新功能保健食品。在中西部地區，重點培育和發展保健食品和營養強化食品，建設特殊山師食品原材料基地，推動原料資源優勢向產業優勢轉化。

　　賀燕麗強調，營養與保健食品產業“十二五”期間的發展目標是,到2015年，營養與保健食品產值達到1萬億元，年均增長20%，形成10家以上產品銷售收入在100億元以上的企業，百強企業的生產集中度超過50%。

　　2010年，中國保健食品的產業規模超過了2600億元。另據不完全統計，2010營養食品年產值已達3000多億元，營養與保健食品產業呈現出穩步增長和良好發展的態勢。但與此同時，也存在著產品安全保障體系不完善、自主創新能力不足、產業鏈建設薄弱、發展方式粗放、結構不合理等突出問題。

　　從產業規模來看，目前中國營養與保健食品僅占整個食品產業7萬多億元產值的10%，與其它發達國家相比還存在相當大的差距。

　　在“十二五”期間，中國營養與保健食品產業將本著突出重點、體現特色的原則，結合其實際，從營養與保健食品的基礎研究、資源與原料、產品工藝設備、產業結構調整等4個方面，重點開展特殊膳食食品等7項工作

　　根據中國保健協會的“十二五”工作安排，從今年開始，協會將組織企業制定、落實發展規劃，2014年到2015年以“保增長，創產值”為方針，全面向目標沖刺。