2013年4月12日上午，中國保健協會理事長、中國衛生監督協會會長張鳳樓做客新華網，與網友交流有關健康行業發展、觀念轉變等話題。

　　談到健康產業發展問題時，張鳳樓介紹說，健康產業是指那些以治療疾病、預防疾病為主的，給患者提供醫療、預防藥品和器械這樣的企業是健康企業。那么，健康企業里面，還有一個非常重要的一部分，就是保健產業。保健產業是健康產業的一個重要組成部分，健康產業在某種意思來講是為某些亞健康人群提供產品和服務的企業，使這些人更健美、更健康，防患疾病與未然，這樣的企業叫保健企業。目前，保健企業發展速度非常的快，但是就消費情況來比跟歐美國家相比有一定的差距。據有關方面的統計，歐美國家在保健品的消費占它最消費的2%，我們國家的居民只占0.07%，是美國的十七分之一，是日本的十二分之一，就消費觀念來講有很大的差距。但是隨著我們國家經濟的發展，人民生活水平的提高，保健品的消費目前發展是非常快。

　　張鳳樓說，據國際上的統計來講，當一個國家它的GDP達到4000美元以上，保健品的消費是一個高發期。我們國家的GDP平均已經達到5000多美元，目前正是一個保健產業發展的高峰期。目前，我們的保健產業三個方面：保健食品產業、保健用品產業和保健服務產業。它的總產值達到了6600億，這是相當一個規模了，是一個非常可觀的數字。據有關經濟學家預測，在不久的將來我們的銷售額能夠達到7000到8000億，從這一個數字來講，我們保健產業發展空間是相當相當巨大的。另外，十二五規劃里面，第一次把營養與保健食品放到規劃里面，規劃里面明確了營養與保健食品發展的方向，它的布局以及發展目標，到2015年光營養和保健食品的銷售額要達到一萬億，這個是相當大的一個規模。再加上保健用品、保健服務產業，這個產業會非常大。