減肥從來不是一件容易的事。鑒于現代社會的繁忙節奏，人們傾向于通過節食或一些其他減肥計劃來進行瘦身。而代餐配合以節食和鍛煉，則為減肥和體重管理提供了一種有效的解決方案。在本文中，康寶萊營養咨詢委員會和營養學院主席、美國內科醫師協會會員、美國腎臟病學會會員大衛•赫伯博士將以相關科學研究為依據，深入地探討為何代餐比常見的減肥食譜更加有效。

 

康寶萊營養咨詢委員會和營養學院主席、

美國內科醫師協會會員、

美國腎臟病學會會員

大衛•赫伯博士

 

　　首先，在討論代餐的科學依據時，我主要想從血糖生成指數、營養素密度、行為變化三個方面探討其在體重管理中的作用：

　　血糖生成指數（GI）是反映食物引起人體血糖水平升高速度的一項指標。當攝入血糖生成指數較高的食物時，體內血糖值會急劇上升，隨后急劇下降，使人出現嗜睡和饑餓感。反之，當攝入低血糖生成指數食品時，人體消化吸收速度會減慢，從而產生飽腹感。代餐食品血糖生成指數較低，能夠有效抑制食欲。然而，血糖生成指數低并不一定意味著食物的營養含量高。由此引出了下一個重要的概念。

　　營養素密度是指一份食物中某種營養素的含量占人體每日對該營養素需求量的比例。換句話說，營養素密度是衡量攝入每份食物或每卡熱量時能獲得多少營養的指標。大多數代餐都富含各種營養成分，能提供多種維生素和礦物質。代餐，憑借其高營養素密度和低血糖生成指數的特性，成為一種高品質的營養食品。

 

 

　　此外，我們還要關注行為模式對體重管理的影響。德國烏爾姆大學醫學院對使用代餐計劃的肥胖患者進行了為期四年的研究，發現了代餐在減肥方面表現卓越的6大原因：

　　方便快捷：對減肥人群來說，沒有充足的時間制作健康膳食是一個很大的問題，代餐的出現可以很好地解決這一問題。

　　強化自律：代餐有助于人們在飲食方面更加自律，從而抵御不健康食品的誘惑。

　　規律飲食：堅持定時用餐，避免兩餐間隔時間過長，更能保持體能和降低饑餓感。

　　準確計算攝入的熱量：代餐便于簡單、準確地記錄熱量值，實現每天攝入熱量值的目標。

　　改善飲食品質：代餐富含豐富的維生素、礦物質、蛋白質和纖維等營養素，有助于預防因減少熱量攝入而導致的營養不良。

　　促進自我監測：代餐由于成分明確，記錄起來比較方便，便于人們了解目標和最終效果。

　　2018年，牛津大學的學者對14項體重管理的研究進行了系統化回顧與趨勢分析。這14項研究均把利用代餐進行減肥和其它減肥措施的效果進行了對比，最終結論認為與常見的節食和限制熱量攝入的方法相比較，代餐的效果更好。上述研究發現，與單純采用節食減肥法的受試者相比，代餐組受試者的體重在一年內多減了1.44公斤（3.17磅）。目前，許多國家都出臺了肥胖癥的臨床治療建議——建議嘗試減肥的人每日減少攝入500-1000大卡的熱量。此分析結果為肥胖癥臨床指南提供了新的科學依據，提倡將代餐作為一種有效的減肥策略。

 

 

　　歐洲食品安全局（EFSA）也對使用代餐控制體重的方法進行了考察。他們認為：代餐的減肥效果明顯優于熱量相當的常規能量限制飲食；在減肥效果相同的情況下，常規能量限制飲食所需的干預強度是代餐的三倍。

　　去年，由中國營養保健食品協會主編，康寶萊專家團隊參與編篡的《國際代餐食品政策法規匯編》正式出版。目前在國際代餐領域，有國際食品法典、歐盟、加拿大、澳大利亞、新西蘭、巴西、智利、印度、印尼、韓國、中國臺灣地區等國家和地區出臺的代餐法規已投入使用。這些標準對于“代餐食品是什么”各自給到了詳細定義。

　　雖然這些國家和地區的標準有一定的差異性，但總結下來，我們可以看到，代餐食品主要具有以下的特點：

　　代餐主要應用于體重管理，能量控制

　　代餐屬于配方食品，其含有人體必須的基本營養素蛋白質，脂肪維生素礦物質等

　　代替完全三餐（全日代餐）要在醫生營養師指導下進行

　　不建議代餐作為日常飲食唯一營養來源

 

 

　　總之，這些研究表明，代餐是有效的減肥方案。雖然流行的節食方案可能在短期內有助于減肥，但從長遠來看，成功很重要的一點在于能否選擇更為優質、安全的產品。建議大家在選購代餐產品時，一定要關注一下生產商的資質，選擇正規廠商的產品，對于那些 “三無”產品則要堅決抵制。另外，購買代餐后，推薦大家關注營養成分表并科學制定食用周期，不能只依賴代餐，還要在科學膳食、合理運動的基礎上保持好健康生活習慣。另外，代餐不是藥品，對于自身已有的疾病要一定按照醫生的要求進行規范治療。

 

 

　　康寶萊奶昔是經過科學配比，富含蛋白質、碳水化合物、維他命、膳食纖維和礦物質的高營養密度食物，是具有優質營養的代餐產品。如果你的工作很繁忙，或是有減重需求，可以根據自己的具體情況，參考使用說明，適當使用康寶萊奶昔替代一餐或兩餐（另加適量牛奶或水果）。

　　最后，需要再次強調的是，康寶萊倡導科學、健康的生活方式，致力于幫助大家把健康的飲食習慣融入日常生活。而真正做到這一點，一定也離不開各位小伙伴自身的努力。一方面，大家可以根據自己的個性化的需求，在日常生活中適量選用一些代餐產品；另一方面，更要有意識去改變不健康的飲食習慣和生活方式，保持一定的運動量和合理的生活作息。各位朋友，從現在開始堅持一個健康生活方式，不但能夠有益于實現體重管理，更會讓你受益終生。